Wer schon mal nach Eisrezepten ohne Eismaschine gesucht hat, kennt es sicher schon: Das super simple 2-Zutaten-Grundrezept – bestehend aus Kondensmilch und Schlagsahne.
Es hört sich sehr verlockend an:
Mit nur zwei Grundzutaten (und einer weiteren Zutat für das Hauptaroma) in wenigen Minuten ein Eis machen! Wenn die Zubereitungszeit die entscheidende Rolle spielt, ist dieses super simple Rezept tatsächlich eine gute Wahl. Es ist schon erstaunlich wie gut dieses Eis schmeckt – dafür dass man es in rund 15 Minuten zubereiten kann.
Allerdings …
Wenn man dieses Eis mit einem richtig leckeren Eis vergleicht, ist die Begeisterung wahrscheinlich nicht mehr ganz so groß. Denn es schmeckt dagegen eher mittelmäßig. Und genau hier liegt der Hase im Pfeffer:
Dieses super simple Eis wird von vielen wahrscheinlich nicht öfters als ein paar mal gemacht weil es halt leider doch nicht so richtig lecker ist. Die spannende Frage ist jetzt also:
Wie kann man denn richtig leckeres Eis ohne Eismaschine machen?
Genau das wollte herausfinden! Meine Idee: das super simple Rezept mit ein paar wenigen Zutaten erweitern und dadurch den Geschmack verbessern. Das war leider nicht ganz so einfach wie gedacht… Aber: Nach einiger Recherche und vielen Tests war ich erfolgreich und konnte für fünf Eissorten-Klassiker ein entsprechendes Rezept entwickeln:
Statt den ursprünglichen (mindestens) drei Zutaten vom „super simplen Rezept“ sind es jetzt insgesamt 4 bis 6 Zutaten. Also immer noch relativ wenige. Die Zubereitung dauert natürlich auch etwas länger. Dafür schmeckt dieses Eis aber auch richtig lecker!
Da man für diese neuen Eisrezepte nur relativ wenige und einfache Zutaten braucht, habe ich diese Eis-Variante „Simpel“ genannt.
Wenn Sie also keine Eismaschine haben und Lust auf ein richtig leckeres Eis haben, dann probieren Sie doch einfach mal eines der folg. Rezepte aus:
Die 4 Grundzutaten der „Simpel“-Eisrezepte:
- Schlagsahne
- Milch
- Zucker
- Maisstärke *
* Fürs Erdbeer-Eis gibts auch eine Version ohne Maisstärke
Schoko-Eis „Simpel“
Vanille-Eis „Simpel“
Stracciatella-Eis „Simpel“
Erdbeer-Eis „Simpel“
Haselnuss-Eis „Simpel“
Rezept-Übersicht
| Zutaten | Serviertemp | |
| Schoko-Eis | 6 | -14° C |
| Vanille-Eis | 5 | -15° C |
| Stracciatella-Eis | 6 | -15° C |
| Erdbeer-Eis | 4 – 5 | -18° C |
| Haselnuss-Eis | 5 | -14° C |